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Bolo com Creme de Chocolate




Este bolo é uma variante do bolo pudim, aconselho a servir frio.


Ingredientes do creme de chocolate:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 colher sopa de margarina
3 colheres sopa de Maisena
4 colheres sopa de Chocolate em Pó
1 pacote de natas

Ingredientes do Bolo:

3 ovos

2 colheres sopa de margarina
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo  de leite gordo
1 colher sopa de fermento em pó

Preparação:
Untar uma forma média de bolo ingles (ou de furo) com manteiga e polvilhar com farinha de trigo - deverá untar muito bem a forma para que o bolo desenforme sem problemas. Reservar.

Preparação do Creme:
Num tacho, misturar a Maisena e o chocolate em pó no leite com ajuda de uma vara de arames, depois o leite condensado e a margarina levar ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e adicionar o pacote de natas, voltar a mexer e reservar.

Preparação do Bolo:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga (derretida no micro-ondas) até ficar um creme esbranquiçado, adicionar a farinha já misturada com o fermento e o leite misturar tudo. Juntar as claras em castelo e envolver delicadamente.

Colocar a massa na forma e depois o creme de chocolate, levar ao forno. Verificar se está cozido com uma massa de esparguete (como o creme vai para o fundo da forma, verificar apenas na massa amarela, quando o esparguete sair limpo é sinal que o bolo já está cozido).

Deixar arrefecer, se tentar desenformar quente o bolo vai partir.