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Rabanadas de Bolo-Rei


Cá por casa reinam os bolos-rei oferecidos pela altura do Natal… E o que fazer com eles? Resolvi então fazer estas “rabanadas” fingidas.

Ingredientes:Bolo-rei fatiado
3 Ovos
1L de Leite
Casca de 1 limão
Açúcar e Canela para polvilhar

Preparação:
Ferver o leite com a casca de limão, deixar arrefecer.
Bater os ovos com um garfo.
Colocar os ovos batidos e o leite em 2 pratos fundos e aquecer o óleo.
Passar as fatias do Bolo pelo leite e depois pelos ovos e levar a fritar, quando começarem a ficar douradas vire para dourar o outro lado.
Retirar do óleo e deixar a escorrer num prato com papel de cozinha.
Polvilhar ainda quente com açúcar misturado com canela, assim o açúcar derreterá e dará um sabor muito gostoso às rabanadas.