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Salmão Gratinado com Queijo Brie e Salteado de Alho-francês

Salmão Gratinado com queijo Brie e salteado de alho-francês
Esta receita é uma maneira de comer salmão sem que seja o aborrecido cozido ou grelhado, grelhado ou cozido!

Ingredientes por pessoa
1 Lombo de salmão
1 Fatia de queijo brie
1 Raminho de salsa para decorar
Azeite qb
Sal a gosto
½ Limão 
Alho a gosto
1 Alho francês ou vegetais da época (curgete, cenouras, pimentos, …)
Pimenta moída na hora

Preparação:
Temperar o salmão com sumo de limão sal e pimenta, levar a selar numa frigideira com um pouco de azeite. Meter num pirex com a fatia de queijo brie em cima da posta de salmão. Levar ao forno até o queijo começar a derreter (ligeiramente).
Saltear os legumes com azeite, alho e um pouco de sal a gosto.
Empratar com os legumes e salmão, decorar com salsa.

Receita do chef Cunha